خصوصيات برنج فجر : برنج فجر یکی از بهترین نمونه از برنج های ایرانی موجود در بازار به شمار می رود. این برنج از ارقام پر محصول برنج است، فجر برنجی است نرم با شكل ظاهری خنجری كه از طرف انتها به سمت سر برنج با انحنای نازك شده كه شبيه سر خنجر می شود و از ناحيه پشت نيز دارای فرو رفتگی می باشد اين برنج نسبتا ريز قلم بوده و به رنگ شيشه ای مات و استخوانی می باشد و رنگ شلتوك برنج ان زرد و روشن است
